Am Anfang kann es etwas schüchtern sein, was bedeutet, dass man ihm Handwärme geben muss, um es etwas mehr zu öffnen! Sobald ich es getan habe, knallt dieser vom Glas. Was für eine beeindruckende Nase das gibt. Es präsentiert sich ein einzigartiges Profil. Ich liebe die dezente Torfschicht in dieser Kombination. Das ist es, worüber ich mich freue. Viele herbstliche Düfte steigen mir in die Nase. Viel Komplexität hier! Brombeere, Johannisbeeren, Muskatnuss, Lakritze, fleischige Aromen, Frische wie in Kiefernholz, Herbststurmtee und einige subtile, schmutzartige Aromen, die aus dem Fass kommen. Edelkastanien. Es ist wirklich schwer, die Getreidekomponente darin zu erkennen. Die torfigen Aromen ergänzen die Nase auf sehr subtile Weise, aber der Mehrwert ist bemerkenswert. Was für eine interessante und fantastische Nase.
 Schmecken; Die hochwertige Nase setzt sich am Gaumen großartig fort. Bei der Ankunft ist es unglaublich seidig und glatt. Ein herrlich gefüllter Körper bietet eine reichhaltige Geschmacksbombe. Der Torf ist am Gaumen präsenter, was ihm einen sehr dynamischen und lebendigen Geschmack verleiht. Die etwas schmutzigen Einflüsse des ehemaligen Torffasses tanzen mit sehr reifen und bittersüßen Aromen. Für mich gibt es Tutti Frutti, Herbstblätter, Stauholz, antikes Leder, Honig und Karamellbonbons. Am Gaumen zeigt sich ein deutlicherer Hauch von etwas zerstoßenem schwarzem Pfeffer. Es kribbelt auf sehr angenehme Weise auf meiner Zunge.
 Beenden; Es hört einfach nicht auf zu geben. Dieser lange und anhaltende Abgang trägt hervorragend dazu bei, die oben genannten Aromen fortzusetzen, ist aber dennoch in der Lage, neue Empfindungen hinzuzufügen. Durchnässtes Eichenholz, das fast das Gefühl von Treibholz vermittelt. Holzkohle, ein Hauch von geräuchertem Fleisch und dezenter Torf. Auch hier ist der Herbstgeschmack allgegenwärtig. Es erinnert mich ein bisschen an Tannenzapfen.

 Nun, das ist eine mutige Entscheidung, die in jeder Hinsicht belohnt wurde! Herbstwald und Durchforstungslager. Altes Einzelkorn und subtiler Torf ergaben einen sehr intensiven, reichhaltigen und komplexen Whisky. „Fantastisch“ ist kein Wort, das ich oft in Bezug auf Whisky verwende, aber dieser Whisky verdient definitiv jeden Buchstaben dieses Wortes. Fantastisch!!